Frühstücksrunde Vollkost

1 Vorplanung

1.1 Ausgangslage

An der, Runde nehmen fünf Personen teil. Das Frühstück wird von Frau Muster vorbereitet.

1.2 Themenfindung

Uns wurde das Thema „Vollkost“ vorgegeben, mit diesem Thema haben wir uns dann auseinandergesetzt und besprochen, was gegessen werden darf.

1.3 Ziel

Das Ziel dieser Frühstücksrunde ist es, „Vollkost“ gezielt anzuwenden. Außerdem wird die Kommunikation unter der Runde gefördert.

2 Vorbereitung

2.1 Ort und Zeit

Die Frühstücksrunde findet am 00.00.0000 in Musterpflegeheim statt.

Inhaltsverzeichnis

1 Frühstücksrunde Vollkost

2.2 Finanzierung

Die Finanzierung wird von den Schülern übernommen.

2.3 Praktische Vorbereitung

Für ausreichend Besteck für Joghurt, Kaffee usw. sorgen
Räumlichkeiten aussuchen
Tischdekoration auswählen
Einladungskarten auswählen
Sitzordnung erstellen
Tischkarten erstellen
Tisch decken
Raum vorheizen
Servietten falten
Lebensmittel auswählen und vorbereiten

3 Durchführung

3.1 Arbeitsplatzvorbereitung

Den Raum vorheizen.
Die Tische und die Stühle bereitstellen.
Den Tisch decken

Sitzordnung

Wir sitzen an einem Gruppentisch. An unserem Tisch sitzen 5 Schüler und ein Gast. Die Sitzordnung ist anhand von Namensschildern vorgegeben.

Programmablauf

Wir begrüßen die Gäste und beten mit Ihnen ein Tischgebet.
Danach wünschen wir ihnen einen guten Appetit.
Während des Frühstücks gibt es keinen Programmablauf.
Es wird auf eine angenehme Kommunikation und auf ein harmonisches Frühstück geachtet.

3.4 Menüliste

Verschiedene Brötchen
Wurstplatte
Käseplatte
Konfitüre
Quarkspeise
Verschiedene Obstsorten
Müsli
Verschiedene Getränke: Tee, Kaffee, Kakao, Orangensaft

4 Verabschiedung

Nach dem Frühstück verabschieden wir uns von unseren Gästen.

4.1 Nachbereitung

Nach dem Frühstück wird der Tisch abgeräumt, die Teller und das Besteck werden abgewaschen. Danach werden die Tische und Stühle wieder weggestellt. Bei Bedarf wird der Raum gereinigt.

Weitere Quellen zur Frühstücksrunde Vollkost

Konzeption Hauswirtschaft und Verpflegung
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“und in Senioreneinrichtungen