Einer blinden Person Essen reichen

ATL „Essen und Trinken“

Ziel: Unterstützen bei der Nahrungsaufnahme

Vorbereitung der Pflegeperson:

• Information über Eßgewohnheiten einholen
• Hände waschen
• Schutzkleidung anlegen
• Information über den Speiseplan

Vorbereiten des Materials und Raums

• geeignetes Besteck bereitlegen
• Tisch oder Nachttischfläche abwischen
• Getränke bereitstellen
• Serviette
• Sitzmöglichkeiten vorbereiten

Vorbereitung des Bewohners

• – den eigenen Namen beim Begrüßen nennen
• über den Speiseplan informieren
• rechtzeitig auf die Essenszeiten hinweisen
• Toilettengang und sonstige Wünsche erfragen
• Möglichkeit zum Händewaschen geben
• Zum Tisch begleiten
• Zum Hinsetzen Stuhl zurechtrücken. Bei körperlich mobilen Sehbehinderten genügt es, dessen Hand auf die Sitzfläche zu legen, dann kann er sich in der Regel selbstständig setzen
• Kontakte schaffen, MitbewohnerInnen und andere Bewohner vorstellen beim Betreten des Zimmers auf Anwesende hinweisen
• Gute Sitzposition einnehmen lassen, notfalls mit Lagerungshilfsmittel unterstützen
• Evtl. Zahnersatz auf richtigen Sitz prüfen
• Serviette umbinden oder bereitlegen
• Getränk anbieten

Verabreichen von Nahrung am Tisch

• richtige Kost und Kostform überprüfen
• Tätigkeiten die am Pflegebedürftigen verrichtet werden, ankündigen, damit dieser sich nicht durch ungewohnte Geräusche oder unerwartete Berührungen erschreckt
• Pflegebedürftigen Gegenstände ertasten lassen
• Mahlzeit beschreiben, z. B. was es gibt und wo sich was auf dem Teller befindet, z. B. nach dem Uhrzeigersystem Fleisch bei sechs Uhr, Gemüse bei neun Uhr
• Gerichte vor dem Essen riechen lassen
• Temperatur von Speisen und Getränken prüfen lassen
• Gläser und Tassen nicht zu voll füllen, damit nichts verschüttet wird. Teller mit erhöhtem Rand anbieten
• Geschirr immer gleich anordnen
• Auf Wunsch beim Zerkleinern oder Brotstreichen helfen
• Bewohner, wenn er nicht mehr dazu in der Lage ist selbstständig das Essen einzunehmen, die Hand führen, unterstützen oder das Essen eingeben
• Wünsche für die Reihenfolge der Speisen berücksichtigen
• Esstempo berücksichtigen, Zeit zum Kauen und Schlucken lassen
• Bei Bedarf Medikamente verabreichen
• Ausreichend trinken lassen

Nachsorge des Bewohners

• nachfragen ob es geschmeckt hat und ausreichend war
• Sitzposition möglichst noch 15 Minuten belassen (bessere Verdauung)
• Toilettengang erfragen
• Händewaschen ermöglichen
• Mundpflege anbieten

Entsorgung des Materials

• Essplatz aufräumen und reinigen
• Esstablett in den Speisewagen stellen
• Serviette weglegen oder in die Wäsche geben

Abschluss

• Schutzkleidung ablegen
• Hände waschen
• Nahrungsmenge und Besonderheiten dokumentieren