Kachexie = Auszehrung, hochgradiger Abmagerung

Symptome einer Kachexie

• eingefallene Wangen haut
• reduzierte Hautspannung
• starker Kräfteverfall
• Körpergewicht liegt unter 75 % des Idealgewichts
• BMI < 15

Ursachen einer Kachexie

• Mangelnde Ernährung
• Appetitlosigkeit
• Kau – und Schluckstörungen (schlecht sitzende Zahnprothesen)
• Nebenwirkungen von Medikamenten
• Krankheiten und Schmerzen (Tumore, Infektionen, Herz und Bronchialerkrankungen)
• Depression und Demenz
• Isolation
• schlechte Mobilität
• ungewohnte, unangenehme Umgebung

Folgen der Kachexie

• Allgemeine Schwäche
• Gewichtsverlust
• Muskelschwäche und -schwund
• Wundheilungsstörungen
• Gefahr der Entwicklung eines Dekubitus
• Infektanfälligkeit
• Hautveränderungen (auch im Mund)
• Verwirrtheit und Demenz

Empfohlene Eiweißzufuhr für Senioren (für Dekubitusgefährdete Senioren)

• 0,8g/Kg Körpergewicht
• 1,2 – 1,5 g/Kg Körpergewicht

a Rechnen Sie den Eiweißbedarf für einen Bewohner mit 60 kg Körpergewicht bei Dekubitusgefährdung aus.

• 75 – 90 g Eiweiß/ 24h (60Kg x 1,2g = 72g; 60Kg x 1.5g = 90g)

b. Berechnen Sie die Eiweißmenge, die ein Bewohner üblicherweise mit Brei-passierter Kost erhält

• ca. 38 – 40g

c. Stellen Sie einen Speiseplan für diese Person auf, mit der der Eiweißbedarf gesichert ist

• 8:00 Uhr 200 ml Milch 6,6g
• 100g Quark 12g
• 1 Scheibe Brot 4g
• 1 Scheibe Emmentaler 10g
• 10:00 Uhr 1 Joghurt (150g) 5g
• 12:00 100g Kartoffelbrei 1,5g
• 50g püriertes Fleisch 10g
• 100g Möhren 1g
• 100g Quarkspeise 12g
• 14:30 200 ml Milch 6,6g
• 50g Butterkeks 5g
• 17:30 150g Pudding 4g
• 1 Scheibe Brot 4g
• 50g Wurst 10g
• 91,7g

Weitere Quellen zu den Fragen der Kachexie

Mangelernährung und Tumorkachexie
Mangelernährung: Wege aus der Kachexie