Diät bei Magen -
Darm - Erkrankungen
» Magen - Darmschleimhaut ist entzündet
» Ursachen:
- Genuß durch verdorbene Nahrung
- Alkoholmißbrauch
- Langzeitmedikamente- Infektionskrankheiten
- Anzeichen eines akuten M. - D. - Katarrhs: Übelkeit, Erbrechen,
Durchfall, Krämpfe / Koliken, Blähungen, Evtl. Fieber
» Grundregeln:
- Hunger - Tee - Tag ( Fasttag) ohne feste Nahrung (Schwarzer Tee, Fencheltee,
Kamillentee, Löffelweise
- 1 - 2 Tage Schleimsuppendiät (Haferflocken, Reis, evtl. Zwieback
)
- allgemeine Schonkost
- Übergang zur Normalkost
» Chronische Magen - Darm- Erkrankung:
Selbe Symptome aber länger anhaltend u./o. öfter wiederkehrend
Folge: Atrophie der Schleimhaut Einschränkung der Magensaftproduktion
Erlöschen des Intrinsic Faktor
Vit B12 kann nicht resorbiert werden perniziösen Anämie
» Gründe einer chronischen Magen . Darm - Erkrankung:
1.) Milchunverträglichkeit
Infolge des Fehlens eines Enzyms (Laktose) kann Milchzucker nicht gespalten
werden
2.) Zökaki ( Glutenunverträglichkeit
in Körnern )
Im Gluten (Kleber) enthaltener Stoff wird nicht vertragen (Gliodin).
Dieser ist vorhanden in Getreidearten
( Weizen, Roggen, Hafer, Gerste ). Glutenfrei ist Reis, Mais, Buchweizen,
Hirse und Kartoffeln.
3.) Collitis Ulcerosa
Mit Geschwüren einhergehende Dickdarmentzündung
» Lebererkrankungen
Hepatitis = akute Leberentzündung häufigste Form der Leberschädigung
( Entzündung der Leberzellen ), hervorgerufen durch Viren oder infizierte
Nahrungsmittel. Vorstadium sind Grippeähnliche Symptome ( Müdigkeit,
Abgeschlagenheit). Kann in Zusammenhang mit Ikterus auftreten.
Diät bei Hepatitis
Eiweißempfindlichkeit, auf Zufuhr von Kohlenhydrate achten, Vorsicht
mit Fett, Gut verträgliche Kostwahl des Heimbewohners, Seel. Betreuung
ist wichtig (heitere Akzente im Tagesablauf, Anrichten des Essens)
» Obstipation und Diarrhöe
Ursache der Obstipation: psych. Faktoren, Persönlichkeitsstrukturen,
Lebens~ und Eßgewohnheiten, häufig unterdrückte Defäkationsdrang
Gefahr: Illeus, (Herzinfarkt)
Schlackenreiche Kost und viel Flüssigkeit (2-3 l), eingeweichte
Pflaumen, Milchzucker,
Rohkost, ändern der Lebensgewohnheiten, Medikamente (Flüssig
oder fest), Sauerkrautsaft
Ursache bei Diarrhöe: Magen - Darm - Schleimhautentzündung
Medikamente, Krankheiten, psych. Faktoren
Gefahr: Mineralstoffverlust Kreislaufversagen, Exikose
Fasttag Aufbautage, viel Flüssigkeit, geriebener Apfel mit Zwieback,
getrocknete Heidelbeeren, Kohletabletten, Heilerde
» Diät bei Bluthochdruck
Diätsalz enthält statt Natrium Magnesium, Kalium, Calcium
Gefährlich bei Bluthochdruck ist Alkohol (max. 100 ml Wein / 200
ml Bier)
Verarbeitete Lebensmittel möglichst vermeiden; geeignete Garmethoden
wählen
Grillen, Dampftopf, Garen, Knoblauch senkt den Blutfettwerte; wichtig
ist
Gewichtsreduzierung; Kaliumreiche Kost fördert die Ausscheidung über
die Niere (Gemüse,
Obst, Kartoffeln); reduzieren des Fleischkonsum 1 - 2 Wochen; Fisch enthält
Omege 3
Fettsäuren (wirken sich positiv auf die Gefäße aus);
Fette Fischsorten vermeiden; Kaffee und
Schwarzer Tee ist erlaubt; Süßholzsäure in Lakritze,
Hustentee, Magentee kann
Bluthochdruck begünstigen und begünstigt gleichzeitig die Ödembildung
und kann zu
Kaliummangel führen, Medikamente beachten
» Tips zum Ernährungsaufbau
- auf Wünsche des Bewohners achten
- Zeit lassen
- Eiweißpräparate (Fresorbin) wird sehr schnell schlecht
- Auf Kaufähigkeit achten und entsprechendes Besteck bereitlegen
- Mittags warm, evtl. Abends auch
- Auf Gleichmäßigkeit achten
» Diäten / Therapien bei Übergewicht
- Slimfast
- Trennkost
- Null - Diät
- Vegetarische Kost
- Heilfasten
- Atkins - Diät
- Tabletten (Schilddrüsenhormonwirkende Tabletten
- Einseitige Diäten
- Chirurgische Eingriffe
» Schritte zur Gewichtsabnahme
Bewegung, Diätberatung, Gruppengespräche, Informationen
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